♡ vines&alley: hangout

Mỗi lần ăn đồ Hàn là mình không biết cần đến bao nhiêu cái chén vì "Banchan" (đồ ăn kèm như dưa muối, kim, củ cải,...) quá là nhiều đi. Có lẽ đó cũng là lý do mà cái bàn đồ ăn kiểu Hàn bao giờ nhìn cũng rất là "vĩ đại".

Bạn có biết rằng Ẩm thực Hàn Quốc đứng thứ 1 Thế giới vì độ cân bằng dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe, chính vì vậy mà tỉ lệ béo phì ở đất nước này thuộc hàng thấp nhật Thế giới. Đó chính là câu trả lời cho câu hỏi:"Vì sao cô người Hàn nào cũng cao thật cao, da trắng và thon thả đến thế?" đấy nhé.

Ở Kumho thì có biết bao nhiêu là nhà hàng Hàn Quốc nhưng Dae Jang Geum là nơi có uy tín từ lâu, cũng như menu phong phú chuẩn vị nên mình quyết định chọn nhà hàng này.

Các cô phục vụ nhanh nhẹn và mỗi cô mặc mỗi bộ Hanbok màu sắc khác nhau. So sánh với người bạn cùng phía Đông Bắc Châu Á là Nhật Bản thì giá thành món ăn Hàn cao hơn rất rất nhiều!

Để tìm hiểu vì sao ẩm thực xứ Kimchi thuộc hàng top trong lĩnh vực dinh dưỡng thì này nhé: Họ không hề dùng nước hầm từ xương heo để nấu canh, lâu hay súp như chúng ta, mà chủ yếu chất ngọt trong nước dùng đến từ rau củ, như: củ cải, cá khô hay hành boa-rô. Gia vị họ dùng cũng rất đơn giản, chỉ có muối và nếu muốn làm ngọt, họ sử dụng Corn syrup (đường dạng keo chiết xuất từ bắp). làm chua có giấm táo. Người Hàn cũng rất ít sử dụng dầu mỡ, thường những món thịt nướng hay hầm hay hấp của họ đều ngon, mềm không bị khô nhờ chính mỡ tiết ra từ miếng thịt. Ngay cả thứ gia vị chủ chốt làm nên danh tiếng cho ẩm thực Hàn là "Gochujang" (Tương ớt) và "Doenjang" (Tương đậu nành) cũng được ủ và lên men từ những gì tinh khiết nhất của tự nhiên. Bên cạnh đó, danh sách dài những món Banchan từ các loại rau phong phú như Kim chi cải thảo, Kim chi củ cải hay củ cải muối, rau dương xỉ,... cũng là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào và kích thích quá trình tiêu hóa trong dạ dày.

Trong lúc chờ lên món, nhân viên có dọn lên các món Banchan và Tteokbokki có trứng luộc để khách dùng tạm. Mình đã thử món Súp bò hầm, có miến, táo đỏ, thịt bò hầm mềm ngọt đến tróc cả xương ngay khi vừa gắp lên, có thể dùng kèm cơm. Canh Tteokbokki cùng với Mandu (canh bánh gạo và màn thầu), đây là món mình đánh giá thấp nhất vì nhạt và có vẻ nhàm chán so với khẩu vị của mình. Món Mandu trứ danh cũng khiến mình thất vọng vì chất lượng không xứng đáng với giá tiền. Jajjangmyeon (Mì tương đen) thì rất ngon, sốt đậu đen ngọt nhẹ, trộn với mì có 1 trứng chiên, thịt heo và khoai tây cắt khối vuông nhỏ. Cơm chiên khá ổn nhưng ngon hơn cả là thịt heo tẩm bột chiên chua ngọt dùng kèm.

Khi dùng xong, nhân viên dọn thêm 1 loại trà quế thảo mộc làm thơm miệng cùng dưa hấu tráng miệng.

Quay trở lại Phú Mỹ Hưng, quận 7 lần thứ 2 sau Tết. Nơi đây có phần vắng hơn rất nhiều so với trí nhớ của mình trước đó, chỉ duy có hình ảnh các cặp tình nhân nắm tay nhau dập dìu là không thay đổi haha.

Trên thảm cỏ xanh ở công viên, đồ ăn đem theo trở thành các món ăn như đi picnic. Chỉ toàn món Hoa thôi nhé! Cả bánh mì thịt xíu mại cũng là bánh mì kiểu Hoa, của người Hoa làm. Bánh bao xa xíu, lạp xưởng, đông cô, trứng muối và bánh tart trứng tráng miệng....

Đà Lạt Hasfarm mùa này cũng có nhiều bông tulip đẹp quá chừng. Cũng phải thôi vì đang mùa tulip mà, chỉ cần lướt Instagram các bạn nước ngoài là biết ngay. Ăn tối xong tụi mình còn ăn kem Ý. Đây là kem mà hồi Tết đi chưa được ăn vì hết kem. Chỉ có 6000đ/cây. Kem hơi nhạt và không có gì đặc biệt nhưng vẫn khá ok.

Tụi mình nhờ được 1 em trai sinh viên tuy lần đầu chụp bằng DSLR nhưng chụp hình rất khá. Ban đầu ẻm còn hỏi: "Chụp bằng điện thoại gì chị ơi?" :v.

Sau đó còn làm phiền 1 anh đang đi với bạn gái chụp cho vài tấm nữa.