Mì gà quay San San, điểm tâm người Hoa và Ốc. Too much?

1. Mì gà quay San San - Hoa Lan, q. Phú Nhuận (7,5/10)

Tiệm mì này gần đây quá nổi rồi đúng không mọi người? Tiếc là hôm đi thì mình tới sớm quá chưa đủ món gì hết trơn :(.

Mình vốn muốn ăn Mì sủi cảo hoặc 1 món sủi cảo gì đó. Vì gà vốn không phải là món ưa thích của mình. Nhưng vì tới lúc quán mới mở cửa nên người ta chưa chuẩn bị kịp. Thành ra tụi mình gọi 2 mì gà quay: 1 khô, 1 nước (lúc này chưa có mì xanh luôn! Qúa nhọ =)) ).

Mì gà quay khô của Thằn lằn có vẻ ngon mắt và hấp dẫn hơn mì nước của mình. Cái đùi gà khá ok, da giòn. Tầm ướp vừa miệng, tuy có hơi ngọt với mình. Nhưng nếu nhiều da hơn thì ngon hơn nhiều. Nước dùng cũng khá ổn. Lần sau nhất định sẽ quay lại (trễ hơn xíu) để thử các món sủi cảo còn lại. Gía cả trung bình từ 30-35k/ người ăn. Ai ăn khỏe sẽ thấy hơi ít.

2. Đậu nành Vĩnh Hảo - Nguyễn Tri Phương, q.10 (4,5/10)

Quán này cũng được khá nhiều người biết đến qua review trên ddau. Quán khá nhỏ và tối, nằm khuất phía đầu đường, ngay bùng binh đèn xanh đèn đỏ. Lúc tụi mình tới cũng chưa có ai =)).

Mình gọi đậu nành ấm, giò cháo quẩy, bao thịt heo và bánh hành. Quẩy không giòn lắm và hơi ỉu, chắc do để lâu nhiều ngày chiên lại. Sữa đậu nành quá nhạt. Bánh bao vỏ dày, thịt heo không thấm và nhiều mỡ. Bánh hành thì quá nhiều dầu mỡ. Nói chung món nào ăn cũng ngán. Tủ bánh lại không được quan tâm trang trí :(.

Nhân viên chỉ có 1 cô khá lớn tuổi và không được nhiệt tình cho lắm.

3. Ốc, quán nướng Mười Em - Phạm Văn Đồng, q. Gò Vấp (7/10)

Quán này là địa điểm do hội bạn mình chọn. Là 1 quán nhậu điển hình. Quán khá đông khách với menu rất nhiều món phong phú từ hải sản tới ốc, và 1 chút xíu thịt rừng...

Các loại thịt và tôm nướng ăn khá ổn, không có gì nổi bật so với nhiều quán nhậu khác. Đây cũng là 1 trong rất nhiều các quán nướng ngói trên cung đường này. Các món ốc và nghêu thì rất ngon nha. Sò điệp, nghêu hấp và ốc móng tay đều còn tươi sống, nên nếm vừa miệng và không bị khô. Tuy nhiên điểm trừ là lạm dụng dầu mỡ. 

Recipe #2: Xôi nếp than (Vietnamese black sticky rice with mung bean spread)

The South - West of Viet Nam own many many great sweet sticky rice dishes. And I'm a huge fan of them! Totally!

 The recipe today sounds strange to somebody. But trust me, it's worth a try and also a great choice for VEGAN! 

Vietnamese people love it for a breakfast.

You'll need (Serve from 2 to 3)

- 1/3 cup black sticky rice
- 1/4 cup regular white sticky rice
- 1/3 cup mung bean
- 1+1/2 TBSP Sugar
- 300ml coconut milk
- Some sesame
- Some peanuts
- Spring onion
- Vegatable oil
- Salt, sugar
- Shreds of coconut

Cooking:

1. Mix the black and white sticky rice in a large bowl.
2. Rinse and soak them over night.
3. Also rinse the mung bean and soak them over night or at least 4 hours.
4. Drain out the mix- sticky rice and mung bean
5. Make the mung bean spread: Put all the mung bean in a small pan. Then pour water in. Cook on medium until they are soft and the water runs out. Pour 200ml coconut milk in and continue to cook. Seasoning with 1+1/2 TBSP sugar. When they getting thicken, use a spoon or a spatula to mash them into paste (Image).

 

6. Mix in 1/4 tsp salt in the sticky rice.Put all the sticky rice into a steamer. Make a hole center and steam them. Ocassionally drizzle 2-3 TBSP coconut milk in the sticky rice.

7. Cooking and seasoning the remaining coconut milk with a little bit salt and sugar.
8. Mix the toasted and mashed seasame and peanuts with salt and sugar as your taste.
9. Drizzle some vegetable oil in the chopped spring onion. Microwave it 30 seconds.
10. Plating it: The sticky rice. Then spread the mung bean paste. The cooked coconut milk. The oiled- spring onion. Top with the mixing of sesame, peanuts, salt and sugar and the shreds of coconut. You're done! Enjoy!

You can watch the short clips for tutorial on my Instagram.

Bon appettit!